Работы у садовода в сезон – хоть отбавляй. Чтобы хоть как-то облегчить его участь, селекционеры бьются над созданием более неприхотливых, но при этом урожайных сортов и гибридов. Теперь можно даже свеклу посеять такую, которую не придется после всходов прореживать. Например, сорт «Матушка Матрёша», являющийся одноростковым (из одного семени вырастает одно растение). Вы станете поклонником этой свеклы, выведенной алтайскими учеными, потому что она очень проста в уходе и в то же время очень самобытная – в точности, как русская деревянная кукла, в честь которой и названа. Корнеплод цилиндрической формы, достигает массы 220-300 г. Мякоть его имеет насыщенную темно-красную окраску с легким фиолетовым оттенком. Сорт славится отсутствием прожилок и колец, а также очень хорошим, глубоким, в меру сладковатым вкусом. Борщ из такой свеклы получается густого бордового цвета – редко из какого корнеплода можно сварить такой красоты, вкуса и аромата суп. Чаще всего свеклу выращивают для длительного хранения.