Свёкла столовая Капитан (Кадет) - раннеспелый, высокоурожайный сорт универсального назначения немецкой селекции. Вегетационный период от всходов до уборки 90-100 дней. Сорт характеризуется высокой товарностью и выровненностью Корнеплоды округлой формы, гладкие с тонкой кожицей, тёмно красные с однородной тёмно-красной, нежной , сочной, сладкой мякотью. Вкусовые качества отличные. Масса корнеплодов 250-350 гр. Сорт устойчив к цветушности и церкоспорозу. Предназначен для использования в домашней кулинарии, консервирования и переработки. Отлично хранится.