Свёкла столовая Детройт - среднеспелый сорт. От всходов до уборки 100-110 дней. Растение средней высоты. Формирует округлые, правильной формы, одинаковые, красивые, тёмно красные корнеплоды с гладкой кожицей с тонким и очень коротким осевым корешком. Мякоть темно-красная, без кольцеватости. Масса корнеплода 111-212 г. Благодаря высокой выравненности и товарности дает высокие урожаи Очень вынослив и пластичен. Имеет высокие вкусовые качества, устойчив к стрелкованию. Ценность сорта: стабильная урожайность и товарность, холодостойкость, устойчивость растений к цветушности, выравненность корнеплодов и пригодность их к консервированию, хорошая лежкость при хранении.