Шпинат Зимний гигант – среднеранний хладостойкий сорт с глянцевыми, темно-зелеными, слабопузырчатыми листьями. Формирует крупную розетку диаметром 30-40 см. Предназначен для выращивания в открытом грунте, в теплицах в зимне-весенний период, а также в комнатных условиях. В открытом грунте лучше всего сеять ранней весной, с мая месяца несколько раз за сезон, с интервалом 10-15 дней, или под зиму – в конце октября, семена заделывают на глубину 1,5-2 м. Отлично растет при температуре 15-18 с. Предпочитает влажные плодородные почвы с кислотностью близкой к нейтральной. Период от всходов до сбора урожая составляет 45-60 дней. Рекомендуется для потребления в свежем виде, консервирования и для замораживания. Сбор урожая проводят выборочно, многократно за сезон. Листья собирают как молодые, так и зрелые, но до начала стрелкования. Шпинат – диетический продукт, в нем много белка и пищевых волокон, органических кислот, витаминов и минералов.