Многолетнее, травянистое, эфиромасличное, лекарственное и декоративное растение семейства Губоцветные, высотой 60-100 см. Цветки розово-фиолетовые, крупные, собраны в метельчатое соцветие. Листья серо-зеленые, длиной до 15 см, опушенные. Лекарственными свойствами обладают соцветия и листья. Эфирное масло шалфея обладает противовоспалительными, тонизирующими и антибактериальными свойствами. Его применяют для лечения заболеваний полости рта и верхних дыхательных путей, почечнокаменной болезни, остро-респираторных заболеваний, тахикардии, астении; в качестве примочек помогает при полиартрите, остеомиелите, деформирующем артрозе, трофических язвах; полоскания отваром помогают при кариесе и пульпите. Отличный медонос. Светолюбив, засухоустойчив и теплолюбив, к почвам не требователен. Цветет в июне-августе. Листья заготавливают 3-4 раза за сезон, начиная с периода цветения. Выращивают прямым посевом в грунт или рассадным способом. Посев в открытый грунт проводят под зиму или ранней весной.