Амарант Хвостатый Огненный каскад (Amaranthus caudatus) – однолетнее мощное растение высотой 100 см. Цветки мелкие, малиновые или темно-красные в плотных шаровидных клубочках, собранные в свою очередь в сложные, длинные, свисающие метельчатые соцветия в засушенном виде можно использовать в зимних букетах. Посев в грунт производят в конце мая, на рассаду в марте-апреле. Семена не прорастают при t почвы ниже +14C. Сеянцы в фазе 2х настоящих листочков рассаживают в отдельные горшки, которые высаживают в грунт когда минует угроза заморозков. Предпочитает солнечные закрытые от ветра места с рыхлыми плодородными почвами. Высота растения 80-100 см. Длина соцветий 40-50 см.